Estos tres restaurantes asturianos recibirán el "Plato de Oro 2025"

La Cofradía "Platos de Oro" ha distinguido a diferentes locales de hostelería por su trayectoria y buen hacer, desde 1984. Estos premios, que son los más antiguos de España, han elegido para su edición regional a Gijón como sede de este año. La lectura del fallo a los tres premiados, que son el restaurante gijonés V. Crespo, el Chigre Tresali de Argüero (Villaviciosa) y el Mesón El Centro de Puerto de Vega (Navia), tuvo lugar ayer en el salón de recepciones del Ayuntamiento. Al mismo, acudieron el concejal de Relaciones Institucionales, Jorge González-Palacios, y la vicealcaldesa, Ángela Pumariega, así como Carlos Guardado, el comendador regional de la Cofradía, y Amanda Álvarez, presidenta del Club de Guisanderas y chambelán de la Cofradía. "El talento de nuestra gastronomía se lo debemos a nuestros cocineros y al legado de nuestras guisanderas", expresó González-Palacios. También acudió la concejala de Izquierda Unida Noelia Ordieres.

Guardado fue ayer el encargado de leer el fallo de los premios a V. Crespo y al Chigre Tresali, mientras que el premio del Mesón El Centro lo leyó Amanda Álvarez. Esto fue así como muestra de reconocimiento a la labor de las guisanderas en la tradición gastronómica asturiana. "Es un trabajo único como defienden desde la cocina tradicional la cocina del futuro", alabó Guardado. En la presentación de ayer, se concretó que cada premio lo entregará un glosador.

La ceremonia de entrega se realizará el 1 de abril en la Hacienda La Llorea Golf. Guardado anunció que se hará "una sidra asturiana" en vez de un vino español. También que se pasará el testigo a Gozón para ser la sede en 2026.